Rezervor de Topire Grasime / Unt de Cacao
Pentru: Pre-conditionare materie prima in fabrici de ciocolata, ateliere unt cacao
Rezervorul de Topire Grasime / Unt de Cacao Sam-Plus topeste si mentine in stare fluida untul de cacao, untul de palmier, untul de cocos sau alte grasimi vegetale intermediare folosite in productia de ciocolata, glazura si umplutura. Pasul de topire este obligatoriu inainte ca grasimea sa intre in melanger, moara cu bile sau rezervorul de mixare.
Capacitati 100, 200, 500 si 1000 litri. Mantaua de apa cu termostatat la 45-65 °C asigura topire blanda fara degradare termica (untul de cacao se degradeaza peste 70 °C). Agitatorul lent (8-20 RPM) accelereaza topirea fara incorporare de aer. Pompa de transfer integrata trimite grasimea topita direct la urmatorul stadiu.
Aplicatii tipice: pre-conditionarea materiei prime in fabrici de ciocolata, ateliere care lucreaza cu unt de cacao tablete (necesita topire de fiecare data), linii cu retete duale care alterneaza intre tipuri de grasime.
Rezervor si toate suprafetele de contact din otel inoxidabil AISI 304, conform Regulamentul UE 1935/2004 si EN 1672-2. Conform Directiva Masini 2006/42/CE, LVD si EMC. Senzori de nivel si temperatura cu alarma de supra-incalzire. Capac cu trapa pentru access la curatare manuala.
Caracteristici Cheie
- Capacitati 100, 200, 500, 1000 litri
- Manta apa 45-65 °C (anti-degradare termica unt cacao)
- Agitator lent 8-20 RPM
- Pompa de transfer integrata catre melanger / moara
