Pentru: Linii biscuiti glazurati, batoane wafer, tablete cu desen, bomboniere sezoniere
Unitate de Decorare Ciocolata
- Cap de decorare cu duze multiple, latime banda 400-1200 mm
- Rezervor cu manta de apa, control PID ±0,5 °C
- PLC + HMI cu retete memorate pe SKU
Pentru: Tablete cu topping, batoane cu fulgi, biscuiti cu zahar perlat, praline cu nuca
Distribuitor de Granule si Topping
- Buncar cu agitator anti-bridging, latime 400-1200 mm
- Recuperare automata a granulelor necazute (-30% pierderi)
- Variator de frecventa pentru dozaj fin
Pentru: Marshmallow clasic, marshmallow cu umplutura, batoane cu strat marshmallow
Linie de Pregatire Marshmallow
- Densitate controlata 200-500 g/L prin aerare reglabila
- Duze interschimbabile pentru forme rotunde / ovale / tubulare
- Pre-racire integrata inainte de tunelul principal
Pentru: Batoane glazurate, biscuiti, praline asortate, snack-uri premium retail
Linie de Invelire Ciocolata (Enrobare)
- Temperare automata in faza V (anti-fat bloom)
- Latime banda configurabila 400-1200 mm
- Capacitate 200-1500 kg/h
Pentru: Batoane cu strat caramel, napolitane umplute, biscuiti cu glazura caramel
Linie de Invelire Caramel
- Manta de apa 70-95 °C, control vascozitate
- Recuperare surplus de la valt si cortina
- Capacitate 100-800 kg/h, latime 400-1000 mm
Pentru: Batoane si tablete cu reteta proprie, ateliere chocolatier, R&D retete
Linie de Pregatire Ciocolata
- Fluxul complet: melanger + moara cu bile + transfer + stocare
- Fineta finala sub 20 microni
- Reduce timpul de conching cu 50-70% fata de proces traditional
Pentru: Ateliere cofetarie 300-2000 kg/zi, extindere linie existenta, private label
Masina de Invelire Ciocolata
- Latime banda 400-800 mm, capacitate 100-500 kg/h
- Manta apa cu precizie ±0,5 °C
- Plug-and-play cu tunel de racire Sam-Plus
Pentru: Linii industriale de praline si batoane, tablete turnate, invelire continua
Tunel de Racire Ciocolata
- 3 zone termice (14-16 °C / 8-10 °C / 18-20 °C anti-condens)
- Lungime configurabila 6-30 m in functie de capacitate
- Cristalizare in faza V garantata
Pentru: Orice linie de invelire > 100 kg/h cu recirculare semnificativa de ciocolata
Benzi de Recirculare si Re-injectare
- Sita de filtrare pentru reziduuri de produs
- Pompa cu manta incalzita (evita solidificarea)
- Reducere consum termic linie cu 8-15%
Pentru: Tampon intre conching si invelire, depozitare intermediara, alimentare turnare
Rezervor de Stocare Ciocolata
- Capacitati 50-10000 litri (8 marimi standard)
- Manta apa cu abatere maxima ±0,5 °C
- Agitator elicoidal 6-30 RPM (fara incorporare aer)
Pentru: Linii de batoane cu strat caramel, napolitane glazurate, jeleuri si fudge
Tunel de Racire Caramel
- Profil termic optimizat pentru caramel (fara faza V)
- Umiditate controlata sub 30% anti-absorbtie
- Lungime mai mica per kg vs tunelul de ciocolata
Pentru: Fabrici de batoane cu caramel, producatori napolitane umplute, HoReCa premium
Linie Completa de Invelire Caramel
- Linie completa: rezervor + transfer + invelire + topping + tunel
- PLC unic pentru toate temperaturile si vitezele
- Capacitate 200-1200 kg/h
Pentru: Fabrici de batoane si tablete, ateliere couverture, producatori cacao origine
Moara cu Bile pentru Ciocolata
- Capacitati UP500 (500 kg) si UP1000 (1000 kg) per sarja
- Fineta sub 20 microni in 4-8 ore
- Consum energetic -40% / -60% vs conching clasic
Pentru: Pre-conditionare materie prima in fabrici de ciocolata, ateliere unt cacao
Rezervor de Topire Grasime / Unt de Cacao
- Capacitati 100, 200, 500, 1000 litri
- Manta apa 45-65 °C (anti-degradare termica unt cacao)
- Agitator lent 8-20 RPM