Linie de Pregatire Marshmallow
Pentru: Marshmallow clasic, marshmallow cu umplutura, batoane cu strat marshmallow
Linia de Pregatire Marshmallow Sam-Plus combina aerarea, dozarea si formarea bombonelelor de marshmallow intr-un singur sistem compact, eliminand manipularea manuala a aluatului fierbinte si gelatinos care este principala sursa de variabilitate in productia traditionala.
Sistemul include un aerator continuu cu turbina cu viteza variabila pentru densitate controlata (de la 200 g/L la 500 g/L), un cap de extrudare cu duze interschimbabile pentru forme rotunde, ovale sau tubulare, si o zona de pre-racire pentru gelificare inainte de transferul la tunelul principal de racire.
Aplicatii tipice: marshmallows clasice, marshmallow cu umplutura, batoane cu strat de marshmallow, snack-uri pentru horeca si retail. Recomandat producatorilor de confectionarie cu volum mediu si laboratoarelor de dezvoltare retete.
Toate suprafetele in contact direct cu produsul sunt din otel inoxidabil AISI 316, rezistent la siropurile zaharoase corozive, conform Regulamentul UE 1935/2004 si EN 1672-2. PLC cu retete memorate, conform Directiva Masini 2006/42/CE. Integrabil cu sistemul de tava si tunelul de racire Sam-Plus pentru linie completa.
Caracteristici Cheie
- Densitate controlata 200-500 g/L prin aerare reglabila
- Duze interschimbabile pentru forme rotunde / ovale / tubulare
- Pre-racire integrata inainte de tunelul principal
- AISI 316 pentru rezistenta la siropuri zaharoase
