Moara cu Bile pentru Ciocolata
Pentru: Fabrici de batoane si tablete, ateliere couverture, producatori cacao origine
Moara cu Bile pentru Ciocolata Sam-Plus este echipamentul central pentru rafinarea masei de ciocolata pana la fineta de sub 20 microni - granulometria sub care limba umana nu mai percepe particulele si textura devine catifelata.
Spre deosebire de melanger (rafinare prin presiune intre pietre rotative), moara cu bile reduce particulele prin frecare intre mii de bile de otel inoxidabil de diametru mic (3-8 mm) actionate de un agitator central in rezervor cu manta de apa. Ciclul scurt (4-8 ore vs 24-48 pentru conching clasic) reduce consumul energetic cu 40-60% pentru aceeasi calitate finala.
Capacitati: UP500 (500 kg / sarja, mid-industrial) si UP1000 (1000 kg / sarja, industrial). Aplicatii tipice: fabrici de batoane si tablete, ateliere premium care vor sa lucreze cu cacao de origine si fineta controlata, producatori de couverture.
Rezervor si bile din otel inoxidabil AISI 304/316, conforme Regulamentul UE 1935/2004 si EN 1672-2. Conform Directiva Masini 2006/42/CE, EN ISO 12100 si LVD. Versiune ATEX disponibila la cerere pentru zonele cu praf de cacao. Integrabil cu rezervor de stocare si linia de invelire Sam-Plus.
Caracteristici Cheie
- Capacitati UP500 (500 kg) si UP1000 (1000 kg) per sarja
- Fineta sub 20 microni in 4-8 ore
- Consum energetic -40% / -60% vs conching clasic
- Versiune ATEX la cerere pentru praf de cacao
